Bärlauch-Butter

Zutaten

• 100 g Bärlauch
• 250 g Butter, weich
• 2 EL geriebener Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Bärlauch in sehr feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Butter, dem Knoblauch, dem Olivenöl, der Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
2. Die Mischung mit einem Löffel gut verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
3. Die Bärlauch-Butter in ein sauberes Glas füllen und verschließen.
4. Die Butter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebraucht wird.

Interessante Information

• Bärlauch-Butter schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.
• Sie kann bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Diese Butter schmeckt am besten auf frischem Brot oder als Aufstrich für verschiedene Gerichte.