Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Bund Bärlauch
- 200 g geriebener Käse
- 2 EL Butter
- 3 EL Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Muskat
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Bärlauch waschen, trockenschütteln und hacken.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Kartoffeln darin anbraten. Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kartoffel-Bärlauch-Mischung in eine gefettete Gratinform geben und mit Käse und Sahne bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse schön knusprig und die Kartoffeln gar sind.
Interessante Information
- Bärlauch ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte. Es ist reich an Vitamin C, E und K und enthält auch einige Mineralstoffe und Ballaststoffe.
- Bärlauch kann auch als Tee oder Salat zubereitet werden.
- Kartoffeln sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel in vielen Teilen der Welt. Sie sind reich an Vitamin B6, Kalium und Ballaststoffen.
