Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 120 ml Milch
- 2 EL weiche Butter
- 2 EL Bärlauch, fein gehackt
- 2 Eier
- 2 EL Sesam
Zubereitung
- Mehl, Salz, Hefe und Milch in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
- Butter, Bärlauch, Eier und Sesam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Kuchenausstecher in Kipferlform ausstechen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kipferl dann ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Bärlauch hat einen leicht nussigen Geschmack und passt hervorragend zu den Kipferl.
- Die Kipferl schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker.
- Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet.
