Zutaten
- 1 Bund Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Bärlauch waschen und sehr fein hacken.
- In eine Schüssel geben und Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit einem Pürierstab zu einer Paste pürieren.
- Die Bärlauch-Paste in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Die Bärlauch-Paste hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Sie können auch andere Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Kresse zur Bärlauch-Paste hinzufügen.
- Für ein besonders scharfes Aroma können Sie auch etwas Chilipulver hinzufügen.
