Zutaten
- 200 g Bärlauch, frisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Walnussöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle, nach Belieben
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und in grobe Stücke schneiden.
- Die Olivenöl, Walnussöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Den Bärlauch hinzufügen und alles gut mixen.
- Den Bärlauchaufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Der Bärlauchaufstrich hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen frisch.
- Der Aufstrich eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch als Beilage zu Gemüse, Salaten und Fleisch.
