Bärlauchessig ist ein vielseitiges und geschmackvolles Dressing, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Der frische Bärlauch verleiht diesem Essig eine würzige Note und passt perfekt zu Salaten, Gemüse und vielem mehr. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und begeistern Sie Ihre Gäste.
Zutaten
- 200ml Essig (z.B. Apfelessig)
- 50g frischer Bärlauch
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Den Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Stiele vom Bärlauch entfernen und nur die Blätter verwenden.
- Den Bärlauch grob hacken und in einen Mixer geben.
- Den Essig, das Salz und den Zucker hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Bärlauchessig durch ein Sieb gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Den Essig in eine saubere Flasche oder ein Glas füllen und gut verschließen.
- Den Bärlauchessig an einem kühlen und dunklen Ort mindestens eine Woche lang ziehen lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
- Vor dem Verzehr gut schütteln und als Essig für Salate oder als würzige Zugabe für diverse Gerichte verwenden.
