Zutaten
- 3 reife Bananen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
- Butter und Eier in die Bananenmasse geben und alles gut miteinander verrühren.
- Vanilleextrakt und die Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine mit Butter und Mehl ausgestreute Kastenform geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C auf mittlerer Schiene für 45-50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Dieser Bananenkuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm serviert wird.
- Der Kuchen kann auch mit Schokolade, Nüssen oder anderen Toppings verfeinert werden.
- Der Kuchen hält sich auch mehrere Tage frisch, wenn er in einer luftdichten Dose aufbewahrt wird.
