Zutaten
- 3 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse Wildfond
- 150 g Wildfleisch, gewürfelt
- 4 Scheiben Toastbrot
Zubereitung
- Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne.
- Fügen Sie Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren an.
- Geben Sie den Wildfond und das Wildfleisch hinzu und kochen Sie alles zusammen, bis es gar ist.
- Währenddessen toasten Sie das Toastbrot.
- Geben Sie das Wildfleisch auf das Toastbrot und servieren Sie es warm.
Interessante Information
- Sie können die Wildpalatschinken auch mit Käse überbacken.
- Sie können Wildfleisch mit anderen Fleischsorten wie Rind oder Huhn ersetzen.
- Sie können die Wildpalatschinken auch als Teil eines größeren Buffets servieren.
- Sie können auch andere Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
