Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Öl
- 100 g Schokostückchen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Bananen zerdrücken und dazugeben.
- Eier und Öl hinzufügen und alles mit einem Rührgerät gut verrühren.
- Die Schokostückchen unterheben.
- Den Teig in eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Muffins in der Form abkühlen lassen und anschließend servieren.
Interessante Information
- Bananen-Muffins schmecken nicht nur zum Nachtisch, sondern auch zum Frühstück oder als Snack.
- Sie können auch leicht abgewandelt werden, indem Sie andere Früchte oder Nüsse verwenden.
- Muffins können auch eingefroren werden und später aufgetaut und erwärmt werden.
