Zutaten
- 500 g Mehl
- 20 g Hefe
- 50 g Zucker
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 2 Bananen
- etwas Zitronensaft
- etwas Salz
- Fett zum Ausbacken
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker, Milch und Eier in eine Schüssel geben.
- Butter schmelzen und zu dem Teig hinzufügen.
- Alles zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Bananen zerdrücken und mit Zitronensaft und Salz vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und mit der Bananenmischung bestreichen.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in kleine Krapfen schneiden.
- Die Krapfen in heißem Fett ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Interessante Information
- Verwenden Sie reife Bananen, da sie süßer sind und mehr Aroma haben.
- Für ein besseres Ergebnis können Sie etwas Zimt oder Vanillezucker zur Bananenmischung hinzufügen.
- Sie können auch eine andere Frucht anstelle von Bananen verwenden.
