Nudelsalat mit Oliven

Zutaten

• 250g Nudeln
• 1/2 Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Basilikum
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 150g Oliven
• 2 Tomaten

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Paprika, Zwiebeln und Knoblauchwürfel darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Oliven und Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Gegarte Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Nudelsalat servieren.

Interessante Information

• Der Nudelsalat schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich daher hervorragend als Beilage oder als Mittagessen.
• Für eine besonders aromatische Note können Sie etwas Olivenöl und frisch gehackte Kräuter hinzufügen.