Fisch mit Spinat-Reisblatt

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 2 Filets Fisch (z. B. Seelachs oder Kabeljau)
• Salz und Pfeffer
• 100 g frischer Spinat
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Zwiebeln
• 2 EL gehackte Petersilie
• 10 g getrocknete Reisblätter

Zubereitung

1. Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf und gießen Sie das Olivenöl hinein.
2. Legen Sie die Fischfilets in die Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite.
3. Würzen Sie die Fischfilets mit Salz und Pfeffer.
4. Nehmen Sie die Fischfilets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
5. Geben Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang.
6. Geben Sie die Butter, Zwiebeln und Petersilie in die Pfanne und braten Sie alles 2-3 Minuten lang.
7. Geben Sie die Reisblätter in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten lang.
8. Geben Sie die Fischfilets zurück in die Pfanne und braten Sie sie noch einmal 2-3 Minuten lang.
9. Servieren Sie den Fisch mit Spinat-Reisblatt.

Interessante Information

• Fisch ist eine gute Quelle für gesunde Fette und Proteine.
• Spinat ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
• Reisblätter sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen.