Cognac-Schnecken

Zutaten

• 250 g Blätterteig
• 200 g Frischkäse
• 2 EL Cognac
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 TL Senf
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 10 Quadrate schneiden.
2. Die Frischkäse mit dem Cognac, der Petersilie, dem Senf, dem Thymian, dem Salz und dem Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Füllung auf jedes Quadrat verteilen und die Ränder mit Eigelb bestreichen.
4. Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin falten und die Enden fest drücken.
5. Die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Interessante Information

• Sie können auch andere Füllungen verwenden, wie z.B. gehacktes Gemüse oder Käse.
• Um mehr Geschmack zu bekommen, können Sie den Blätterteig auch mit Eiweiß bestreichen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
• Diese Schnecken schmecken auch kalt sehr lecker.