Bananensuppe mit Chili - Eine köstliche Mischung aus süß und scharf

Die Bananensuppe mit Chili ist eine einzigartige Kombination aus süßen und scharfen Aromen. Die reifen Bananen verleihen der Suppe eine angenehme Süße, während die Chili für eine feurige Schärfe sorgt. Mit einigen Gewürzen und Kokosmilch bekommt die Suppe eine exotische Note. Durch die cremige Konsistenz ist diese Suppe ein echter Genuss für die Sinne. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für alle, die eine schnelle und dennoch raffinierte Mahlzeit genießen möchten.

Zutaten

• 4 reife Bananen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chili
• 1 Dose Kokosmilch
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Korianderblätter zur Garnitur

Zubereitung

1. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili fein hacken.
2. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin anschwitzen, bis sie weich sind und duften.
4. Die Bananenstücke hinzufügen und kurz anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.
5. Mit Kurkuma und Kreuzkümmel würzen und kurz anschwitzen, um die Aromen freizusetzen.
6. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Bananen weich sind.
8. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Bananensuppe mit Chili in Suppenschalen servieren und mit frischen Korianderblättern garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

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