Frischer Salat mit würzigem Senfdressing

Ein leichter, erfrischender Salat mit knackigem Gemüse und einem köstlichen Senfdressing. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Fleischgerichten.

Zutaten

• 200g gemischter Salat
• 1 Tomate
• 1 Paprika
• 1/2 Gurke
• 1/2 Zwiebel
• 2 EL Senf
• 2 EL Honig
• 3 EL Essig
• 6 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Salat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Die Tomate, Paprika, Gurke und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Für das Dressing Senf, Honig, Essig und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
4. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Salat auf Tellern anrichten und das Dressing darüber verteilen.
6. Den Salat mit den Gemüsestreifen garnieren.

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