Bandnudeln mit Gemüse und Muskat-Sahnensauce Rezept

Bandnudeln mit Gemüse und Muskat-Sahnensauce sind ein leckeres und einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Die cremige Muskat-Sauce passt perfekt zu den Bandnudeln und dem frischen Gemüse. Das Gericht ist sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage geeignet und sorgt für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist daher auch für Anfänger in der Küche gut geeignet. Probieren Sie diese köstliche Kombination aus Nudeln, Gemüse und einer würzigen Sauce!

Zutaten

• 250 g Bandnudeln
• 2 Zucchini
• 1 Paprika (gelb oder rot)
• 1 Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Die Zucchini- und Paprikawürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
6. Die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
7. Die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
8. Die gekochten Bandnudeln zur Sauce geben und alles gut vermengen.
9. Die Bandnudeln mit Gemüse und Muskat-Sahnensauce servieren und genießen!

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