Bauernliptauer - Ein traditioneller österreichischer Aufstrich mit würzigem Geschmack

Bauernliptauer ist ein köstlicher Aufstrich aus Topfen (Quark), der vor allem in der österreichischen Küche beliebt ist. Mit seiner würzigen Note und den verschiedenen Zutaten ist er ein wahrer Gaumenschmaus. Der Aufstrich eignet sich hervorragend für Brote, Gebäck oder als Dip zu Rohkost. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertiggestellt. Probieren Sie den traditionellen Bauernliptauer und lassen Sie sich von seinem vollen Geschmack verzaubern!

Zutaten

• 250 g Topfen (Quark)
• 150 g Butter
• 2 Zwiebeln
• 4 Essiggurken
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Die Essiggurken fein hacken.
4. In einer Schüssel den Topfen mit der Butter, den Zwiebeln und den Essiggurken vermischen.
5. Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Bauernliptauer mindestens 1 Stunde kühlstellen, damit sich die Aromen entfalten können.
8. Den Bauernliptauer anschließend als Aufstrich oder Dip servieren.

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