Leckeres Rezept für saftige Apfel-Zimt Muffins

Die saftigen Apfel-Zimt Muffins sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Mit frischen Äpfeln, einer Prise Zimt und einer köstlichen Vanille-Note sind sie einfach unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder zum Mitnehmen als süßer Snack. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und gelingt garantiert. Probieren Sie die leckeren Apfel-Zimt Muffins aus und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Gebäck.

Zutaten

• 200g Mehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Äpfel
• 120g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100ml neutrales Pflanzenöl
• 150ml Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einer weiteren Schüssel Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Pflanzenöl und Milch verrühren.
5. Die trockenen Zutaten zur Eimischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
6. Die Apfelwürfel vorsichtig unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
8. Die Muffins für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind und der Teig fest ist.
9. Die fertigen Apfel-Zimt Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
10. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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