Bauernomelette

Zutaten

• 4 Eier
• 150 g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Speck in einer Pfanne ausbraten und die Zwiebeln hinzufügen.
3. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
5. Die Speck-Zwiebelmischung zu den Eiern geben und alles gut vermischen.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier-Speckmischung hinzufügen.
7. Die Omelette bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun ist.
8. Die Omelette auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Sie können diese Omelette auch mit anderen Zutaten wie Pilze, Erbsen, Mais oder Schinken variieren.
• Sie können die Omelette auch in einer Pfanne oder einem Ofen zubereiten.
• Sie können die Omelette auch mit Käse oder Sahne verfeinern.