Zutaten
- 160 g Speckwürfel
- 300 g Zwiebeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Speck in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
- Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Die Speckwürfel und die gebratenen Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.
- Er schmeckt auch gut belegt mit Aufschnitt, Salat oder Tomaten.
- Der Kuchen ist ein perfektes Picknick-Essen und eignet sich auch gut für ein schnelles Mittagessen.
