Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 80 ml Öl
- 1 Ei
- 3 EL gehackte Haselnüsse
- 4 EL Kokosflocken
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Milch, Öl und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Haselnüsse und Kokosflocken hinzufügen.
- Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Muffins schmecken am besten, wenn sie frisch serviert werden.
- Butter oder Margarine können die Muffins noch saftiger machen.
- Sie können auch andere Nüsse oder Früchte statt Haselnüssen und Kokosflocken verwenden.
