Beerentiramisu - Ein erfrischendes und fruchtiges Dessert

Das Beerentiramisu ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das ideal für den Sommer ist. Es wird mit frischen Beeren, Mascarpone und Biskuit hergestellt. Das Beerentiramisu ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abschluss eines Festmahls oder als süßer Snack zwischendurch. Es ist eine gelungene Abwechslung zum klassischen Tiramisu und wird sicherlich bei allen Gästen gut ankommen.

Zutaten

• 250 g Mascarpone
• 250 ml Schlagobers
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
• 150 ml Himbeersaft oder Fruchtsaft nach Wahl
• 12 Löffelbiskuit

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mascarpone, Schlagobers, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Beeren waschen und trocken tupfen. Große Beeren halbieren oder vierteln.
3. Den Himbeersaft in einem flachen Teller geben.
4. Einen Löffelbiskuit kurz in den Himbeersaft tauchen und in eine Auflaufform legen. Den Vorgang mit den restlichen Löffelbiskuit wiederholen.
5. Die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig über die Löffelbiskuit verteilen.
6. Die Hälfte der Beeren auf der Creme verteilen.
7. Eine zweite Schicht Löffelbiskuit in den Himbeersaft tauchen und auf den Beeren verteilen.
8. Die restliche Mascarponecreme gleichmäßig über den Löffelbiskuit streichen.
9. Die restlichen Beeren auf der Creme verteilen.
10. Das Beerentiramisu für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird und die Aromen gut durchziehen können.
11. Vor dem Servieren das Beerentiramisu mit frischen Beeren garnieren.
12. Gekühlt servieren und genießen!

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