Knuspriges Zitronenhuhn - Ein köstliches Hühnerrezept

Zitronenhuhn ist ein klassisches Gericht, das durch seine saftige Textur und den frischen Zitronengeschmack besticht. Das Huhn wird mit einer köstlichen Gewürzmischung aus Knoblauch, Zitronensaft und -schale mariniert und anschließend im Ofen knusprig gebacken. Es ist ein einfaches und dennoch geschmacksintensives Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden ist. Mit einer Zubereitungszeit von nur 60 Minuten können Sie dieses köstliche Zitronenhuhn leicht zu Hause nachkochen.

Zutaten

• 1 ganzes Huhn
• 3 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Huhn innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen.
3. Eine Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
4. Die beiden anderen Zitronen in dünne Scheiben schneiden.
5. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
6. In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermischen.
7. Das Huhn mit der Marinade rundherum einreiben, auch unter die Haut.
8. Die dünnen Zitronenscheiben ins Innere des Huhns legen.
9. Das marinierte Huhn in eine Bratform geben und für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen garen, bis es goldbraun und knusprig ist.
10. Dabei ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen.
11. Das Zitronenhuhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
12. Mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren und genießen!

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