Köstliche Zimt-Apfelringe

Die Zimt-Apfelringe sind ein einfaches und zugleich köstliches Dessert, das sich ideal für den Herbst eignet. Die saftigen Apfelringe werden in einer knusprigen Panade aus Mehl, Zucker und Zimt gewälzt und anschließend goldbraun frittiert. Das Ergebnis ist ein herrlich süßes und würziges Gebäck, das warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahne ein absoluter Genuss ist.

Zutaten

• 4 Äpfel (am besten Boskoop oder Granny Smith)
• 250 ml Milch
• 200 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• Erdnussöl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. In einer Schüssel das Mehl mit Zucker und Zimt vermischen.
3. Die Milch langsam unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
4. In einem Topf das Erdnussöl erhitzen.
5. Die Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen, sodass sie vollständig benetzt sind.
6. Die panierten Apfelringe vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
7. Die fertigen Zimt-Apfelringe auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

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