Tagliatelle mit Tintenfischen - Ein köstliches Meeresfrüchte-Rezept

Tagliatelle mit Tintenfischen ist ein schmackhaftes Pasta-Gericht, das Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern wird. Die schwarze Pasta wird mit zarten Tintenfischen und einer würzigen Tomatensauce zubereitet. Verfeinert mit Knoblauch, Petersilie und Chili entsteht ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und das Gericht passt perfekt zu einem Glas Weißwein. Genießen Sie die Vielfalt des Meeres auf Ihrem Teller!

Zutaten

• 400g Tagliatelle
• 500g Tintenfische
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 400g passierte Tomaten
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL Chiliflocken
• 1 Bund Petersilie
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tintenfische säubern und in Ringe schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Tintenfischringe hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die passierten Tomaten, das Tomatenmark und die Chiliflocken dazugeben.
6. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle darin al dente kochen.
8. Die Petersilie fein hacken.
9. Die gekochten Tagliatelle abgießen und zurück in den Topf geben.
10. Die Tintenfisch-Tomatensauce über die Tagliatelle geben und gut vermengen.
11. Die Petersilie unterheben und die Pasta auf Tellern anrichten.
12. Nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Parmesan servieren.

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