Erfrischende Beeren-Topfen-Creme mit frischen Früchten

Die Beeren-Topfen-Creme ist ein köstliches, fruchtiges Dessert, das besonders im Sommer erfrischend ist. Die cremige Topfenmasse wird mit frischen Beeren verfeinert und mit einem Hauch Zitronensaft verfeinert. Servieren Sie die Creme am besten gut gekühlt mit frischen Früchten als Topping. Mit diesem Rezept zaubern Sie ein einfaches und dennoch elegantes Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

• 500 g Topfen (Quark)
• 200 ml Schlagobers (Schlagsahne)
• 4 EL Staubzucker
• 1 TL Vanillezucker
• Saft einer halben Zitrone
• 300 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• Frische Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Schlagobers steif schlagen.
2. Topfen, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
3. Geschlagene Schlagsahne unter die Topfenmasse heben.
4. Beeren vorsichtig unterheben.
5. Beeren-Topfen-Creme mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sie fest wird.
6. Mit frischen Beeren und Minzeblättern garnieren und servieren.

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