Leckerer Flusskrebssalat mit frischem Koriander und knackiger Gurke

Der Flusskrebssalat mit Koriander und Gurke ist ein köstliches und leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die frischen Flusskrebse kombiniert mit dem aromatischen Koriander und der knackigen Gurke ergeben eine erfrischende Salatkreation. Der Salat lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist somit ideal für das nächste Grillfest oder als leichtes Abendessen. Probieren Sie diesen Flusskrebssalat aus und lassen Sie sich von dem Geschmackserlebnis begeistern!

Zutaten

• 600 g Flusskrebse
• 1 Gurke
• 1 Bund frischer Koriander
• Saft von 1 Limette
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Flusskrebse abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Koriander waschen und grob hacken.
4. In einer Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Flusskrebse, Gurke und Koriander in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
6. Den Flusskrebssalat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Den Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
8. Den Flusskrebssalat auf Teller verteilen und servieren.

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