Beschwipste Birnen sind ein leckeres und erfrischendes Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende eignet. Die Birnen werden mit einem köstlichen Rotwein-Zimt-Sirup bedeckt und mit einer leichten Schlagsahne serviert. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von fruchtigen Desserts mit einem Hauch von Alkohol.
Zutaten
- 4 Birnen
- 1 Flasche Rotwein
- 150g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 200ml Schlagsahne
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Den Rotwein, Zucker, Zimtstange, abgeriebene Zitronenschale und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
- Die Birnen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Birnen herausnehmen und den Rotwein-Sud sirupartig einkochen lassen.
- Die Birnen mit dem Rotwein-Sud auf Tellern anrichten und mit Schlagsahne servieren.
