Diese köstlichen Mortadella-Palatschinken sind einfach zuzubereiten und ein perfektes herzhaftes Frühstück oder eine leckere Hauptmahlzeit. Die zarten Palatschinken werden mit würziger Mortadella und geschmolzenem Käse gefüllt und im Ofen überbacken. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 125 g Mehl
- Salz
- 200 g Mortadella
- 200 g Schmelzkäse
Zubereitung
- Für den Palatschinkenteig Eier, Milch, Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und dünn mit Teig bedecken, goldbraun backen und wenden. Mit restlichem Teig ebenso verfahren.
- Mortadella in Streifen schneiden und auf den Palatschinken verteilen, mit Schmelzkäse belegen und einrollen.
- Die gefüllten Palatschinken in eine Auflaufform legen, mit übrigem Schmelzkäse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren und genießen!
