Zutaten
- 2 kg Birnen
- 2 EL Lavendelblüten
- 1 kg Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Birnenstücke und Lavendelblüten in einen Topf geben und mit 1,5 Litern Wasser bedecken.
- Aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und den Saft in einen anderen Topf geben.
- Den Zucker hinzufügen und aufkochen lassen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und den Gelee unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er dickflüssig wird.
- In vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Der Gelee kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Die Birnen sollten sorgfältig ausgewählt werden, damit das Gelee nicht zu sauer wird.
- Der Lavendel kann auch durch andere Blütenarten ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
