Zutaten
- 200 g Mehl
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Milch
- 50 g Schokoraspel
- 1 EL Kakaopulver
- 150 g Butter
- 150 g Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Milch und Schokoraspeln hinzufügen und weiter verrühren.
- Kakaopulver einrühren und die Masse in eine mit Butter ausgefettete Springform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Butter, Puderzucker und 2 EL Wasser zu einer glatten Glasur verrühren und nach dem Backen auf dem Kuchen verteilen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er noch warm serviert wird.
- Das Rezept stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde ursprünglich als "Schöberl" bezeichnet, was auf Deutsch so viel bedeutet wie "Biskuitkuchen".
- Der Kuchen schmeckt vor allem aufgrund der Schokoladenglasur sehr lecker.
