Zutaten
- 200 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 200 g Sahne
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 200 ml Milch
- 100 g gehackte Vollmilchschokolade
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
Zubereitung
- Für die Himbeerfüllung die Himbeeren und den Zucker in einem Topf erhitzen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Masse bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis sie dicklich wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Creme die Sahne in einer Schüssel steif schlagen. In einem Topf das Puddingpulver mit der Milch verrühren und aufkochen lassen, bis die Masse dicklich wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Schokolade, die Haselnüsse, die Butter und den Honig in einer Pfanne erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Himbeerfüllung und die Puddingmasse in einer Schüssel vermengen. Dann die Schokoladenmischung unterrühren. Die Masse in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Das Dessert im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Interessante Information
- Das Dessert kann auch mit anderen Früchten wie z.B. Erdbeeren oder Kirschen zubereitet werden.
- Für eine noch süßere Version kann die Menge an Zucker erhöht werden.
- Die Schokoladenmischung kann nach Belieben angepasst werden.
