Zutaten
- 1 Tasse Reis
- 2 Eier
- 2 EL Öl
- 1/2 TL Salz
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 2 EL gehackte Paprika
Zubereitung
- Den Reis in kochendem Wasser mit Salz gar kochen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten.
- Die Eier verquirlen und zu der Gemüsemischung geben. Unter ständigem Rühren braten, bis die Eier gar sind.
- Den fertigen Reis zur Gemüsemischung geben und alles gut vermengen.
- Den fertigen Eier-Reis servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden - es können sowohl frische als auch tiefgefrorene Gemüse verwendet werden.
- Der Eier-Reis kann auch mit gekochten Hühnchenstreifen serviert werden - dazu einfach die Hühnchenstreifen zur Gemüsemischung geben.
- Der Eier-Reis schmeckt auch kalt sehr lecker.
