Zutaten
- 300 g Mürbteig
- 200 g Weichseln
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
- Die Weichseln waschen, abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
- Butter, Zucker, Zitronensaft und Salz in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Karamellmischung über den Weichseln verteilen.
- Den Kuchen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Weichselkuchen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Mürbteig, köstlichen Weichseln und knusprigem Karamell.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird.
- Der Weichselkuchen kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen zubereitet werden.
