Zutaten
- 3 mittelgroße Zucchini
- 1/2 Becher saure Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Wasche und schäle die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben.
- Gib die Zucchini in eine Pfanne und brate sie in Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Füge Knoblauch und saure Sahne hinzu und koche alles ein paar Minuten, bis die Sahne eingekocht ist.
- Füge Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und serviere das Zucchinikraut warm.
Interessante Information
- Zucchinikraut ist eine gesunde und leckere Beilage, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann.
- Es schmeckt besonders gut, wenn man es mit frisch gehackter Petersilie abschmeckt.
- Zucchinikraut lässt sich auch hervorragend als Füllung für Pfannkuchen, Wraps oder Pita-Brote verwenden.
