Zutaten
- 500 g Kürbis
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Milch unterrühren und den Teig glatt rühren.
- Den Kürbiswürfel unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Der Kürbiskuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Der Kürbiskuchen ist auch eine gesunde Alternative zu anderen Kuchen.
- Sie können den Kürbiskuchen auch als süßes Frühstück servieren.
