Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 200 g Speck
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Fischfilet waschen und trocken tupfen.
- Den Speck in Streifen schneiden.
- Den Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Fischfilet in je ein Stück Speck wickeln.
- Die Fischfilets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Fischfilets auf einen Holzspieß stecken und über Holzkohle grillen.
Interessante Information
- Steckerlfisch ist ein traditionelles Gericht aus Österreich.
- Es kann auch mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden.
- Es ist ein beliebtes Gericht bei den österreichischen Gästen.
