Zutaten
- 1 Packung Polenta
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse geraspelte Karotten
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse geriebener Käse (optional)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Polenta in eine Schüssel geben und mit einem Esslöffel Olivenöl mischen.
- Den geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Karotten hinzufügen und gut vermischen.
- Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln und die Polenta-Mischung in 12 gleichgroße Portionen teilen.
- Mit den Händen die Teigportionen zu flachen Talern formen und auf das Backblech legen.
- Mit Zwiebeln und geriebenem Käse (optional) bestreuen und 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Polenta ist ein herzhaftes und gesundes Abendessen, das aus Maismehl hergestellt wird.
- Polenta kann in verschiedenen Formen zubereitet werden, wie z.B. als Taler, Püree oder als Füllung für Ravioli.
- Polenta enthält viele wichtige Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin C, Eisen und Kalzium.
