Heidelbeer-Torte

4 stars
4.28 (12)
Heidelbeer-Torte
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 05, 2023

Zutaten

  • 250 g Heidelbeeren
  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
  3. Ein Ei nach dem anderen zufügen und weiterrühren.
  4. Mehl und Backpulver mischen und zur Buttermasse geben.
  5. Milch und Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  6. Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
  7. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und die Heidelbeeren darauf verteilen.
  8. Die Mandelblättchen auf der Torte verteilen.
  9. Die Torte im Ofen ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
  10. Die Torte vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Interessante Information

  • Für eine besonders saftige Torte empfiehlt es sich, ein wenig Butter oder Sahne zu den Heidelbeeren hinzuzufügen.
  • Um eine besonders intensive Heidelbeer-Note zu erhalten, können die Früchte vor dem Backen in einer Schüssel mit etwas Zucker mariniert werden.
  • Die Torte eignet sich auch hervorragend als Basis für andere Obstkuchen oder Torten – einfach die Heidelbeeren durch anderes Obst ersetzen.