Parmesan-Schöberl

5 stars
4.91 (18)
Parmesan-Schöberl
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 05, 2023

Zutaten

  • 200 g Parmesan
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Den Parmesan reiben und in eine Schüssel geben.
  2. Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
  3. In die Mischung 2 EL Olivenöl geben und die gehackte Petersilie hinzufügen.
  4. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Mischung in kleine Schöberl formen und in die Pfanne geben.
  5. Die Schöberl von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.
  6. Vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie garnieren.

Interessante Information

  • Das Rezept kann auch mit anderen Käsesorten zubereitet werden, z.B. Gouda oder Cheddar.
  • Für eine vegane Variante können Sie auch veganen Käse verwenden.
  • Sie können die Schöberl auch in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.