Zutaten
- 250 g Blätterteig
- 250 g gemischte Früchte (z.B. Aprikosen, Pflaumen und Äpfel)
- 1 Ei
- 2 EL Puderzucker
- 2 EL Sahne
- etwas Zimt
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche knapp ½ cm dick ausrollen.
- Die Früchte klein schneiden und auf den Teig geben.
- Ei, Puderzucker, Sahne und Zimt verrühren und die Fülle auf dem Teig verteilen.
- Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes zu Kipferln aufrollen und auf eine mit Backpapier belegte Backform legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Die Blätterteigkipferl mit Fülle mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist ein Klassiker, der in jeder Küche zu finden ist.
- Sie können auch jede andere Füllung verwenden, z.B. Schokolade oder Marmelade.
- Blätterteigkipferl schmecken sowohl warm als auch kalt.
