Zutaten
- 400 g See-Fisch, geschält und in Stücken
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Paprika, gemahlen
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Tomaten, in Würfel geschnitten
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
- 3 EL Tarhonya
- 2 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an.
- Fügen Sie den Paprika hinzu und rösten Sie ihn etwa eine Minute lang.
- Geben Sie das Tomatenmark und die Tomatenwürfel hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie 3 Liter Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- Geben Sie den See-Fisch hinzu und kochen Sie alles für 25 Minuten.
- Fügen Sie die Tarhonya hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Petersilie und den sauren Rahm hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Die Tarhonya ist eine ungarische Art von Grieß, die ähnlich wie Reis aussieht, aber länger und dicker ist.
- Sie können auch andere Fischsorten in dieses Rezept verwenden, wie z.B. Lachs oder Heilbutt.
- Machen Sie die Suppe noch würziger, indem Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
