Pistazienparfait an Nougatsauce

Zutaten

• 200 g Pistazien
• 200 g Nougat
• 150 ml Sahne
• 120 ml Milch
• 2 Eier
• 50 g Zucker

Zubereitung

1. Die Pistazien grob hacken. Den Nougat schmelzen und mit den Pistazien vermengen.
2. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
3. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell und luftig ist.
4. Die Milch hinzufügen und die Pistazien-Nougat-Mischung unterheben.
5. Die Masse in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 150°C ca. 20 Minuten backen.
6. Das Parfait aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
7. Die abgekühlte Masse in eine Schüssel geben und die Sahne unterheben.
8. Das Parfait in Dessertgläser füllen und mit der Nougatsauce servieren.

Interessante Information

• Das Parfait kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für eine neue Variante können Sie statt Nougat auch Schokolade verwenden.
• Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.