Zutaten
- 200 g Tofu
- 100 g Brennesseln
- 200 g Polenta
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 EL Oregano
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Oregano und Zitronensaft mischen.
- Brennesseln waschen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Polenta in eine gefettete, ofenfeste Form geben und die Tofu-Mischung darauf verteilen.
- Geben Sie die gebratenen Brennesseln oben drauf und backen Sie die Torte für 30 Minuten bei 180 Grad.
- Torte aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Tofu enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Protein und Eisen.
- Brennesseln haben eine entzündungshemmende Wirkung und sind reich an Vitaminen und Mineralien.
- Polenta ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthält viele Ballaststoffe.
