Zutaten
- 250 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 90 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- 200 g Joghurt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Schlagen Sie die Sahne steif und schlagen Sie die Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz auf. Geben Sie die Maisstärke, den Zitronensaft und die Butter hinzu und schlagen Sie die Masse noch einmal auf.
- Geben Sie die Sahne in die Eigelbmischung und mischen Sie alles gut. Fügen Sie den Joghurt und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie alles erneut gut durch.
- Geben Sie die Masse in eine gefettete Backform und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Gefrierschrank. Nehmen Sie das Parfait nach der angegebenen Zeit aus dem Gefrierschrank und servieren Sie es sofort.
Interessante Information
- Das Vanilleparfait schmeckt am besten, wenn es direkt aus dem Gefrierschrank serviert wird.
- Das Vanilleparfait kann auch mit verschiedenen Beeren oder anderen Früchten serviert werden.
- Für ein noch cremigeres Vanilleparfait können Sie ein Eiweiß zur Masse hinzufügen.
