Blätterteigkissen für Cremesuppen

Zutaten

• 250 g Blätterteig
• 3 EL Mehl
• 1 Ei
• Fett zum Backen

Zubereitung

1. Die Blätterteigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und acht gleichgroße Quadrate ausschneiden.
2. Die Quadrate in der Mitte falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
3. Die acht Kissen auf ein mit Fett ausgepinseltes Backblech legen.
4. Ein Ei verquirlen und die Kissen damit bestreichen.
5. Das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und die Kissen für ca. 15 Minuten backen.
6. Die Blätterteigkissen mit einer Gabel auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Die Blätterteigkissen können auch im vorgebackenen Zustand eingefroren werden. Einfach auf dem Backblech abkühlen lassen und anschließend einfrieren.
• Diese Kissen können auch mit einer Füllung aus Ricotta und Basilikum hergestellt werden.
• Die Blätterteigkissen eignen sich auch hervorragend als Beilage zu einem Salat.