Süßkartoffeln mit Brunnenkresse

Zutaten

• 2 Süßkartoffeln
• 2 EL Brunnenkresse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelstücke hinzufügen.
3. Die Süßkartoffelstücke ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Die Brunnenkresse hinzufügen und alles noch einmal kurz anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Süßkartoffeln sind ein gesundes und vollwertiges Nahrungsmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
• Brunnenkresse ist eine gesunde, vitaminreiche Pflanze, die als Salat, Gemüse oder Gewürz verwendet werden kann.