Nudelpfanne nach Köllner Art

Zutaten

• 250g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Paprikaschote
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Erbsen
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• etwas frischer Schnittlauch

Zubereitung

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
5. Den Knoblauch und die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Erbsen und den Mais hinzufügen und alles gut durchrühren.
7. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Mit etwas Schnittlauch bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden, indem Sie die Zutaten ersetzen oder hinzufügen.
• Sie können den Geschmack des Gerichts durch verschiedene Gewürze verändern.
• Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.