Blätterteigrollen mit Orangenfülle

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 100 g Zucker
• 1 Orange
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Margarine

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
2. Die Orange schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Zucker in eine Schüssel geben und die Orangenwürfel hinzufügen.
3. Das Ei trennen und das Eigelb mit der Margarine verrühren. Die Eiweißmasse beiseite stellen.
4. Die Orangenwürfel auf die Teigquadrate geben und die Ränder mit dem Eigelb-Margarine-Gemisch bestreichen.
5. Die Teigquadrate zu einer Rolle formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teigrollen mit der Eiweißmasse bestreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten backen, bis die Blätterteigrollen goldbraun sind.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine leckere Abwandlung der klassischen Blätterteigrolle.
• Sie können die Füllung auch durch andere Früchte wie Äpfel oder Pflaumen ersetzen.
• Sie können die Blätterteigrollen auch mit einer Puderzuckerguss bestreuen.