Buttermilchwaffeln

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 500 ml Buttermilch
• 50 g Butter
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• Für die Vanillesoße:
• 200 g Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
2. Buttermilch und Butter in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die Buttermilch-Butter-Mischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Eier unterrühren und den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Vanillesoße zubereiten. Sahne, Zucker und die Vanilleschote in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Eine Waffeleisen vorheizen und Teig portionsweise auf die beiden Platten geben.
7. Die Waffeln etwa 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Die Vanillesoße über die warmen Waffeln geben und servieren.

Interessante Information

• Buttermilchwaffeln werden traditionell in Belgien, Deutschland und den Niederlanden serviert.
• Sie werden am besten mit süßen Toppings wie Marmelade, Nutella oder Honig serviert.
• Buttermilchwaffeln können auch mit frischen Früchten, Schokolade und Nüssen belegt werden.